高家糖球烂心长毛 摊主解释山楂未成熟

    
    
     逄女士买到的糖球中间呈深褐色，四周还能看到白色物质

 

    信网2月26日讯  好好的买了串高家芝麻糖球，才吃了两个就发现里面的山楂已经烂心长毛。“高家糖球在青岛也算是老牌子了，没想到他家的糖球也会有问题。”市民逄女士向信报全媒体(0532-80889431)反映了大连路农贸市场外的高家糖球存在质量问题。

 

    2月22日，逄女士在大连路农贸市场门口买了两串高家糖球，回家后才发现其中的一串山楂糖球有些不对味：“吃前两个山楂球的时候还很正常，吃到第三个的时候觉得口感跟平时不太一样。”从逄女士提供的照片上看，山楂的中心已经呈现明显的深褐色，同时还有一些白色的东西粘在上面，从外观上看类似发霉长毛的样子。逄女士说自己买的糖球是摊主从玻璃柜里拿出来的，摊位旁支着一个熬糖的大锅，看起来糖球都是现做现卖的。“家里人觉得为了五块钱的糖球不值得再跑一趟，但我觉得买到这种问题糖球的不止我一个，应该得到重视。”

 

   山楂是一种易于保存的食品，在制作糖球的时候也会将山楂从中间剖开，把山楂核取出，如果山楂变质是很容易发现的，又如何会用变质的山楂制作糖球呢?25日上午，信报全媒体找到了位于大连路农贸市场门口的高家糖球，摊位旁的确支着熬糖浆的大锅，却并没有看到成串的山楂。“我家的糖球都是当天制作的，这一锅是我早上刚刚蘸好的。”摊主说自己卖的糖球都是当天制作的，山楂是请工人提前一天串好后送到家里保存，在质量上不会出现问题。当信报全媒体提出前几天有顾客买到了变质的糖球时，摊主立刻给予了否认：“不可能，如果山楂变质了，我们在串糖球的时候就能发现。”随后信报全媒体拿出了逄女士拍摄的照片，摊主看了一下，解释说糖球并没有变质，出现这个的状况是因为山楂还未完全成熟，“山楂的品种是平度大金星，没熟透的时候中间会有些发白，并不是长毛了。”摊主告诉信报全媒体，如果真的是山楂变质，山楂的外皮会最先变成黑色，中间的果肉是最后变质的，不会出现外表完好，中间却已经发霉的情况，“而且糖球有问题，中间的木棍也会发霉，霉斑不会只出现在山楂上。”

 

   2月25日下午，信报全媒体将此事反映给了食品药品投诉举报热线，但由于出售糖球的摊位位于市场外，食药部门需要首先落实该摊位是否是正规摊位。“如果是占路经营的违法摊位要由城管部门取缔。”工作人员告诉信报全媒体，食药部门会在落实摊位性质后再做进一步处理。