青岛饭店年夜饭价格略降 多打“亲民牌”

 

    虽然距离羊年春节还有20多天的时间，但是街头巷尾年味已经越来越浓。守岁迎春为图省事去饭店订一桌年夜饭就成了部分市民的首选。昨日，记者调查了岛城10余家饭店发现，年夜饭的价格与去年基本持平或略有下调，多数饭店打出“亲民价”，各大酒店包厢预订情况喜人，少数酒店只剩大厅位置可供预订。

 

    包间月初就被抢

    元旦刚过，餐饮店就进入了新年度的年夜饭争夺战中。

 

    “今年年夜饭预订情况挺不错的，早在1月初包间就已经都预订满了，现在只剩下大厅里还空下几桌。”昨日，青岛饭店总经理张彦昌这样对记者说，“我们大概推出了五六款套餐，价格都非常实惠，食客酒水还可以自带。”

 

    昨日，记者从岛城各大酒店了解到，很多酒店在去年12月底最晚1月初就开始接单，经济型酒店预订火爆，部分星级酒店也“降低身份”来吸客，记者联系了十余家酒店，仅两家还可提供包间，其它酒店均爆满，其中，人均百元左右的大众宴席最受欢迎。香格里拉香宫工作人员告诉记者，今年年夜饭14个房间全部订满，大厅也没有剩余座位。

 

    年夜饭预订如此火爆?记者又联系到丽晶大酒店，相关负责人王女士则表示，如果能提前支付订金，还有包间可以预订。“包间给提供的套餐有两款1000多元的，属10人标准，非常实惠。”在菜品选择上，王姓负责人告诉记者，价格与往年相比也优惠不少。

 

    记者调查发现，不仅高档酒店如此，中低档酒店也推出了众多优惠活动。“我们饭店的价格与去年相差不大。”全聚德工作人员介绍说，套餐可供6~8人，套餐价格也在1000多元。除了全聚德外，老转村山东菜馆CHI-NA公社也将推出自家的特色，但不可以单点。“158元、198元、268元、369元/位，我们根据人数调整饭菜的量，达到一定消费标准会赠送甜点。”

 

    年夜饭大多采用套餐

 

    记者探访多家连锁酒店发现，与往年相比，今年各酒店已经不再设立年夜饭最低消费，而大多都是采用套餐形式。许多餐饮酒店针对年夜饭推出了个人标准，按照一定的金额对菜品进行搭配。如果对饭店的搭配不满意，市民可以根据自己的需求换一下，但不设最低消费。

 

    除了在价格上有所降低外，年夜饭的菜品也有所变化。老船夫相关负责人表示，老船夫针对春节市民的口味推出了市民喜爱的家常菜。例如年年有鱼、恭喜发财等。

“到了除夕夜常常人手不够，很多年轻人都要回家过年，我们推出套餐可以提前锁定菜单，提前采购菜品。如果当天现点肯定不能像平常一样满足大家各方各面的要求，客人也不用等待很久。”青岛饭店总经理张彦昌表示。

 

    商家网上推广团购

 

    实体店年夜饭预订火爆，线上团购年夜饭活动也如火如荼。记者昨日在几家大型团购网站上看到，网站提供的年夜饭价格更实惠，大多集中在七八百元。其中，位于黄岛的鲁海丰大酒店推出了288元、388元、818元、888元、1288元、2188元等多款套餐，288元可供4人食用，最贵的2188元则可供16-18人食用。儿童公园附近的新龙源皇家酒店推出的1382元套餐，可供15人食用;1598元年夜饭套餐，可供16人食用。香港中路的王记酱骨头家常菜馆1000元的年夜饭代金券在网上只需788元。

 

    记者采访发现，从实体店转战到网上的销售模式，已经得到越来越多的商家认可。上述多家酒店工作人员告诉记者，已经连续多年在网上推出团购饭菜，效果非常不错。年轻人陈女士说：“我去年就在网上团的年夜饭，价格比线下预订便宜多了，家里老人觉得这钱花得值。”

 

    预订最好签合同

 

    春节是一家人欢聚的日子，象征团圆的年夜饭是必不可少的，近几年来，年夜饭预订已经越来越普遍，每年因年夜饭预订引发的各种问题也层出不穷，比如服务不到位、押金不退、菜单玩忽悠、隐性消费等问题。

 

    青岛饭店与烹饪协会秘书长杨岩提醒说，消费者在选择饭店时要货比三家，在订年夜饭时，最好亲自到饭店进行预订，并对预订位置的情况、用餐环境、卫生状况等提前了解清楚。预订年夜饭时最好与饭店签订合同，尽可能表述具体、约定明确，把自己的需求告诉饭店，比如说年夜饭价格，所需菜品，用餐时间，包间还是大厅等。针对有些饭店年夜饭菜单还没出来，价格无法确定的情况，消费者要提前与饭店沟通好，避免到时候因价格、菜品等问题造成不愉快。