青岛本地蔬菜瓜果陆续上市 甜度高味道正价格走低

( 来源：青岛晚报)

过了五一，天气渐渐热起来了，吃了一冬和一春的热带水果和南方柑橘，还有大棚蔬菜，青岛人摩拳擦掌，终于等来本地蔬果大量上市的季节。当季的甜葱和蒜薹嫩得能掐出水，刚摘的小樱桃像一粒粒红宝石泛着光泽。是大饱口福的时候了!今年的本地果蔬和往年比，价格没有明显上涨，品质也是一如既往地好。

甜葱蒜薹正青葱水灵

要说现在菜市场里什么最多，非甜葱莫属。在镇江北路农贸市场，记者看到几乎每个菜摊都把甜葱摆在最显眼的地方，很多都把外皮处理好了，水灵灵，干净清爽的葱白，让人一看就想买。虽然大多摆着“崂山甜葱”的牌子，但摊主綦振强说不一定都是崂山的，但青岛本地产是没跑了，胶州、城阳都有。现在正是甜葱最好吃的时候，嫩、甜，4元一斤买上一把，蘸酱生吃过瘾。

本地蒜薹现在也特别好，一米多长，一大把散开在摊子上，摊主招呼着：“买点吧，可嫩了。 ”一边指甲轻轻一掐，一截甜葱就落在手上，确实嫩，回家包饺子、炒肉丝都好吃。 5元一斤，摊主荆女士说得抓紧，最多半个月，蒜薹就得老了。鲜大蒜刚上市，白里透紫的外皮，一看就和风干的老蒜不一样。扒出来的蒜瓣嫩，没有那么呛鼻，生吃或者腌着吃都不错，4元一斤。

新花生也下来了，摊主刘女士说，都是即墨沙岭地的花生，一种个头大，仁是白色的，还有一种个头小，是红仁，味道都不错，生的一口咬下去直冒白浆，回味都是甜的。价格还比较高，15元两斤，可以买了尝尝鲜。

豌豆荷兰豆甜嫩脆面

虽然冬天就可以买到豌豆和荷兰豆，但基本都是南方产的。现在天气热了，本地货大量上市。豌豆个头不太大，但个个都饱鼓鼓的，直接煮熟或者扒出来豆子炒菜做汤都好吃，而且因为运输路程短，口感又嫩又面，甜丝丝的，5元两斤便宜好吃。荷兰豆现在咱本地也有种的了，相比快要下市的云南货，本地荷兰豆现在很嫩，籽小，两头丝儿一掐翻炒几下就可以出锅开吃，买的时候注意区别，籽饱鼓鼓的，个头大，捏起来老的，就是云南货。价格倒是变化不大，13元一斤。

老来少芸豆和土豆这对好搭档也都是当季的新鲜本地菜，老来少4元一斤，开锅烂，土豆10元4斤，比起天冷时候的大棚货，现在是覆膜育苗的土豆，口感越来越接近大田土豆了。

菜薹这种以前典型的南方菜，现在青岛本地也开始大量种植，让市场上的菜薹价廉物美，4元一斤，新鲜度比从南方运来的好多了，叶子都是硬挺挺的，清炒油泼都好吃。

甜瓜头茬脆生甜度高

当季的本地水果中，甜瓜无疑仍然是主角，够甜、够脆、够便宜，香气浓郁的甜瓜很受欢迎。麦凯乐负一层超市水果负责人付百杰介绍，现在马连庄吊瓜慢慢下市了，因为是大棚货，赶着四月份上尝鲜，现在价格没有什么竞争优势了，而莱西产的甜宝瓜现在占据了大部分市场，甜宝瓜有两种，一种颜色泛白，叫做甜王瓜，口感脆甜，还有一种颜色深绿，个头略大一些，口感甜面。基本都在9元一斤以内。

今年羊角蜜特别受欢迎，记者走访市场发现，羊角蜜现在也有好几个品种，付百杰说，颜色墨绿发黑的是博羊八号和九号，口感纯甜面，白色的带一绺一绺青丝的也特别好吃，而纯白色的羊角蜜口感则一般。价格基本在10—11元两斤。

越南的甜王西瓜现在不多了，平度的甜王西瓜正当季，这种口感和地雷瓜很像的西瓜，甜度甚至更高，而且本地产的口感更为脆甜，价格在4元一斤左右。再过一个月地雷瓜上市，现在西瓜基本可以实现一年四季不断货。

樱桃蓝莓初登场价走低

现在的青岛水果市场，最吸引眼球的莫过于樱桃了。小樱桃从一开始用小碗盛着卖，到现在一大筐一大筐地卖，颜色越来越红，个头越来越大，拿一个尝尝，又软又甜。现在基本分烟台产的和崂山产的两种，烟台产的个头小一些，稍带酸头，价格也更便宜，基本一斤在20元以内，记者甚至看到还有卖10元一斤的批发价。崂山产的价格略高，25元一斤左右，个头大，口感甜。摊主付女士说，崂山靠海，温度低，樱桃刚熟，往后价格会越来越便宜。

胶南的蓝莓也开始进入上市季了，50—70元一斤，在外地人眼里，这个价格已经很便宜了，但在青岛，这只是个“开场价”。付女士说，蓝莓的成熟季在夏天，越往后蓝莓越便宜，甜度越高。现在70元一斤的蓝莓直径有1.2厘米，纯甜口感，50元一斤的个头小一些，稍微带点酸头。蓝莓的品种其实很多，但名字不好记，顾客想买的话，多尝尝，觉得哪个好吃就买哪种，不用辨别品种。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 高静文