青岛今年取缔食品药品违法违规单位486家

 

    近年来，我市食品药品监督部门针对违法犯罪多发问题，坚持把执法办案作为第一要务，重典治乱、整肃不法。2015年，开展了“守护舌尖安全”专项整治行动，依时令、按环节、突出问题导向，重点打击食品药品假冒伪劣、违禁超限、无证生产经营、非法渠道购进等违法行为。截至目前，全市共检查食品药品生产经营单位13.3万余家次，责令整改1.06万家，查处违法案件2492起，取缔违法违规单位486家，罚没款1412万元。据城阳豆制品小作坊集中加工园区负责人介绍，原先其园区内只有10户小作坊企业，且每年都有离开的；自去年以来加大对黑作坊的打击力度后，今年已经入驻15家企业，规模化、规范化经营水平明显提升。通过严厉打击，增加了食品生产经营者的违法成本，扭转了“劣币驱逐良币”的负面效应，捍卫了群众“舌尖上的安全”。

 

    建立具有青岛特色的监管模式

 

    青岛市食品药品监督管理局按照主体防控、环节防控、过程防控、业态防控和品种防控“五项防控”的思路，在去年30条基础上，进一步制定实施了20条治理措施，形成了具有青岛特色的监管模式。

 

    主体防控方面，为落实企业主体责任，在加强培训教育的同时，我市还全面推行了企业承诺制，督促全市8.8万家持证业户签订责任承诺书，承诺要诚信守法、确保安全，一旦出现违法问题，自愿停业候查，并接受行业禁入处理。

 

    环节防控方面，流通环节是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通主渠道监管，既可以倒逼生产企业和种养殖业户加强源头管控，又可以控制下游餐饮企业的安全风险。

 

    过程防控方面，我市推行了“明厨亮灶”工程。对餐饮单位实施了“明厨亮灶”工程，消费者既可以通过玻璃幕墙、大堂显示屏等方式观看后厨加工过程，也可以通过网站、手机微信等实时监控。截至目前，全市共有4752家餐饮单位实施了“明厨亮灶”工程，今年准备再搞1500家，基本实现学校食堂和中型以上餐饮单位的全覆盖。一年来，这些亮化单位未发生一起集体食物中毒事故，抽检合格率接近百分之百。

 

   业态防控方面，我市坚持规范与引导相结合，对小作坊、小餐饮等高风险业态进行综合治理。在全省率先制定了小作坊监管办法，对小作坊实施备案管理。针对多数小餐饮无证的问题，制定了小餐饮监管办法， 2014年，共为无证小餐饮发放许可证2194张，限期整改1200余家，取缔无证小餐饮264家，消费者投诉举报率同比下降21.2%。

 

    品种防控方面，对高风险品种加强重点管控，实施了“一个禁止、两个必须”：禁止销售散装食用油、酱油和醋等重点品种；婴幼儿配方乳粉、临界保质期食品、转基因食品等必须实施专柜销售；所有餐饮单位必须对使用转基因食品实行公示，确保市民饮食安全。

 

    发动全民共建食品安全

 

    青岛市食品药品监督管理局按照“扩大覆盖面、提高感受度、增强安全感”的原则，坚持宣传教育与监管工作同部署、同推进，努力构建食品安全社会共治格局。通过集中宣传报道，基本掌控了舆情走向。先后两次发布食安白皮书，向市民全面报告了稳定向好的食品安全状况，对重点环节、品种、业态的合格率全部公示，并引用专家权威观点，对常见认识误区进行了解读，给市民吃上了“定心丸”。同时，按照“互联网＋食安”原则，开通了食品监管官方微信，同时具备了直播“明厨亮灶”、查询食安数据和受理投诉举报等功能；并巩固了传统阵地，发动全体市民参与到食品安全监督的行列中来。

 

    青岛市食品药品监督管理局组织开展了食安进校园、进社区、进机关、进企业、进家庭活动。启动了“校车食安课堂”工程，在校车上向12万中小学生发放科普手册、播放科普动画、讲解科普知识；同时，市教育部门将食品安全知识纳入全市中小学健康教育课程，每学期不少于14课时，中小学生食品安全基本知识知晓率不低于85%，通过一个孩子带动一个家庭，通过一个家庭带动全民参与。

 

    此外，为方便市民在家门口就能知道买到的食品安不安全，在“快检进市场、进社区”活动的基础上建设了21个常设快速检测点，为消费者提供面对面的食品快检服务。年底前，便民快检点将基本覆盖全市主要商场超市和大中型农贸市场。