青岛各大商超元宵热卖 传统芝麻馅最受市民欢迎

正月十五闹元宵，元宵节将至，岛城各大商超也早已开辟出元宵促销区，提前热卖。近日，记者在走访了几家商场后发现，今年元宵的销量和价格与往年相差不大 ，传统口味的芝麻馅最受岛城市民欢迎，并且相对于大包装的元宵，150g、200g的小包装卖得比较火。

元宵节元宵热销芝麻馅最受欢迎

2月7日上午，记者首先去了宁夏路附近的一家商场，刚走进商场记者就注意到，冷冻区和促销区的绝大部分被元宵所占据，这段时间元宵俨然成了商场的主角，许多市民都围着元宵售卖专柜 ，挑选自己中意的元宵。“今年和往年差不太多，都是这个时候元宵开始热销，这段时间每天早上上班之后，我们都得重新往柜台里放好几箱的新货。”该超市工作人员说道。

专卖柜上摆放售卖的元宵种类繁多，既有芝麻馅、花生馅、豆沙馅等传统口味的元宵 ，也有葡萄、芒果、榴莲、草莓、蓝莓、奇异果等水果口味的元宵，更有巧克力、抹茶、紫薯等比较新奇的口味。那么，这么多口味的元宵 ，到底哪一款是岛城市民的最爱呢?“卖的最好的是芝麻馅的，其次就是花生馅，还是传统口味的元宵受欢迎。”超市工作人员说，近年来元宵的馅料是越出越多，但是基本上每年都是传统口味的卖的火。

“应该说是多种原因造成的吧。”该工作人员推测到，像水果口味、新奇口味的元宵，每当出新品时，都会吸引许多市民买回家尝鲜，但是新鲜劲过后，也就提不起消费者的兴趣了;再者相对于传统口味的元宵 ，这些水果口味、新奇口味的元宵通常要贵出不少，这也让许多消费者没有选择购买。“所以这两年 ，元宵的口味也没有像以前那样突然增加好多。”

“可能是吃习惯了传统口味的元宵 ，这些水果口味的元宵吃起来总感觉不是那么回事，所以我们家基本上不买这些新出的元宵。”前来购买元宵的纪女士对记者说道，前些年自己的小孙子还爱吃一些水果口味的，但是现在也不喜欢吃了，所以今年只买了花生口味的。

现场滚元宵揽人气传统元宵有了新口味

以前每到元宵节，岛城的大街小巷经常会见到有人拿着铁桶、亦或者是簸箕在来回滚动着 ，而里面放着的元宵也随着滚动变得越来越大，不一会儿的功夫，一个个雪白的元宵就新鲜出炉，而现在则鲜能见到这样的场景。所以，商场内摆放的一个现滚元宵的机器，也吸引了不少市民驻足观看。

“现在市场上基本都是以汤圆为主，卖元宵的很少，今天正好在超市看到有现滚的元宵 ，所以特地买了两斤。”消费者丁先生对记者说道。“元宵是‘滚’出来的，制作方法主要是把内馅放入装满糯米粉的容器里来回滚动制成，而汤圆则是把内馅包进糯米团里制成，制作工艺的区别也造成了口味上的差异，但是现在很多人都分不清哪个是汤圆，哪个是元宵 。”滚制元宵的工作人员说道。

其实该商场去年就摆放了一台滚元宵机器现场滚制元宵 ，不过与去年相比，今年的元宵增加了不少新口味。据记者了解到，因为制作工艺的原因，以往的元宵基本上还是以传统口味为主，而今年也增加了蓝莓、巧克力等新口味，想要尝鲜的市民可前去购买。

元宵价格平稳小包装走俏

记者也注意到，与去年相比，今年元宵的价格基本上没有太大的变化，芝麻馅、花生馅、豆沙馅等传统口味的元宵 ，一般情况下价钱不超过10元/袋 ，水果口味的元宵，每袋价钱通常在10多元至20多元，而巧克力口味的元宵价格较高，最高的每袋价格超过了40元。而滚制元宵价格有所上涨，去年滚制元宵每斤均价为8.8元左右，而今年每斤则涨到了13.8元左右。

“现在还未到元宵销售高峰，根据以往的情况，估计今年正月十四 、十五是元宵的销售最高峰，那个时候的价格应该会有优惠。”超市工作人员说道，元宵是节日性食品，在市民的日常生活当中吃的较少，如果不在销售高峰期把元宵卖出去，就会造成挤压。“现在我们有买35元减5元、买5袋赠1袋的活动，等到元宵节当天，肯定还会有优惠活动。”

除此之外，工作人员还对记者表示，从元宵的销售情况来看，150g、200g左右的小包装元宵卖得比较好，比较受老年人和年轻人的欢迎。“孩子过完年都回去上班了，元宵节就只有我和老伴两个人过，买太多吃不了，所以就买了两袋不同口味的小包装元宵尝尝，买大包装的吃不完浪费。”来买元宵的曹阿姨说道。

元宵虽然好吃，但是青岛市第九人民医院的李医生也在此提醒大家，因为元宵是用糯米做的，粘性比较大，不容易消化，像老人、小孩、肠胃消化功能不好的人一定不要贪吃。除此之外，元宵馅料里面还有大量的糖，所以患有糖尿病、冠心病的人也需要谨慎食用。

文/图 城市信报记者 季晓东

如何选购好元宵?

中韩街道石老人食药所工作人员提醒消费者，选购元宵要注意以下几点：

首先，选品牌。

尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，工艺控制严格，产品质量较有保证。

其次，看储存条件。

目前商场超市销售的多为速冻元宵。速冻产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜的温度不得高于-15℃，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，容易造成产品酸价升高，也会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

第三，看外观。

好的元宵 ，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。不好的产品颜色暗淡不均匀，形状大小不一，有的开裂、露馅。

第四，凭口感。

好的元宵 ，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;不酸败、无异味。质量差的元宵入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

消费者在食用元宵时，应注意：一是要煮熟。元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟透后食用，特别是含荤馅的产品。二是吃的时候要有节制。元宵多甜腻，含油脂较高，过多食用可能影响人体健康。为了强调健康，一些企业推出了无糖元宵。但对于糖尿病人来说，即使是无糖食品，也不宜食用太多，并且必须相应减少主食食量。三是购买元宵后应尽快食用。若为速冻元宵，需冷冻存放。