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青岛形成胶州等四大土豆主产区 年产百万吨

来源:青岛晚报    作者:本报记者    发布时间:2015-01-24 07:39
 
    连日来,记者赴我市的胶州、平度、青西新区、莱西四大主产区采访获悉,去年我市的土豆种植已经接近了40万亩,产量突破一百万吨,总产值也突破了10亿元大关,和玉米、小麦一起成为名副其实的“主粮”。
 
    大田土豆占了七成多
 
    2014年我市春马铃薯栽培面积约36.1万亩,加上最近几年秋土豆种植亩数的不断上升,目前全市的土豆种植总面积已经接近了40万亩,连续4年成为我市种植面积最大的蔬菜作物。从各区市2014年公布的数据看,我市的土豆种植已经形成了胶州、平度、青西新区和莱西四大主产区,其中胶州市13万亩、平度市10万亩、青西新区7万亩、莱西市3万亩、即墨市2.4万亩;城阳、崂山两区栽培面积较少,约0.7万亩。在主要产区的分布中,最近十年来也逐渐形成了胶州胶西、平度南村、莱西河头店、青西新区大村、即墨移风店、城阳夏庄等“土豆大镇”。
 
    据介绍,按照栽培形式和播种时间区分,我市春土豆种植可以分为三类:一是元旦前后播种,采用三层膜覆盖(大拱棚+小拱棚+地膜)的早春茬,种植面积约占总种植亩数的10%;二是2月中旬播种,采用双膜覆盖(小拱棚+地膜)的早春茬,种植面积约占总种植亩数的20%;三是3月播种的单层地膜覆盖春茬,也就是大家常说的大田土豆,约占总种植亩数的70%多。
 
    九成以上是“荷兰种”
 
    市农业技术推广站专家告诉记者,从土豆种植品种看,目前我市的栽培品种95%以上为菜用型的 “荷兰7号”、“荷兰15号”、“超荷15号”、“鲁引一号”。
 
    据了解,作为世界最大的土豆品种研发国,荷兰系列土豆种在30年前开始大量引进我国,并最终几乎垄断了整个土豆品种市场。与其他品种的土豆品种相比,荷兰土豆的最大优势有两个,一是产量高,亩产量最多可以达到10000多斤;二是淀粉含量低,更加适合炒菜吃。除了菜用型外,最近几年来“大西洋”加工型等品种的种植亩数也开始不断增加,目前在胶州、青西新区的种植面积已经接近了万亩。加工型的土豆主要用来制作薯片和薯条。最近两年,胶州、平度两地引种的黑土豆、紫土豆等也已开始零星种植,这些新品种主要供应酒店,直接蒸煮食用。
 
    每亩纯挣1500-2000元
 
    自2010年至今,胶州土豆的种植规模一直稳定在13万亩左右,平均亩产值达到3500元左右,每亩纯收益1500-2000元。随着耕地面积的减少,小麦、玉米等作物的种植面积减少较多,而主产区的土豆播种面积基本不受影响,并有新的发展,由此逐渐成为胶州的“第一大经济作物”,而在全市土豆面积近40万亩的情况下,我市整个土豆产业的年总产值也已经突破了10亿元。
 
    “今年土豆和去年差不多,每亩至少能赚三千元。”胶州胶西镇张家小庄村民王京都给记者算了一笔账,今年大个土豆每斤收购价格是1.2元,统购每斤也达到了六七角以上。秋土豆的产量没有春土豆高,但今年气候非常好,播种后及时下了场雨,每块地头都有大口井,后期也没有出现旱情,土豆长得非常好。就在去年11月初,眼看土豆就要收获了又有一场降雨,更加方便土豆的收获,每亩产量达到了五六千斤。王京都说,他家种植10亩土豆,按照现在的行情算,除去种子、化肥、灌溉和人工成本,每亩至少能收入3000多元。要是种植玉米的话,每亩产量也就800公斤左右,除去种子、化肥和人工等,根本没有什么赚头。
 
    磨成粉可以贮存15年
 
    胶西镇相关负责人告诉记者,该镇宋家庄几乎家家都种植土豆,收获后除了大量卖出外,家家都会储存几百斤土豆自家吃,蒸着吃、切成丝片炒菜吃、磨成粉烙饼吃、制成淀粉做粉条吃。从秋吃到春,一直都是当地农民的主打菜和主打粮。 “土豆与地瓜一样,在我们这里老辈少辈都把它当成主粮看待。 ”村民宋翔笑着说,现在随便去到哪一户村民家里去看看,储存的土豆肯定比麦子或玉米多。
 
    “将土豆作为主粮,对土豆产业来说,是一次很好的发展机遇。 ”市农技站专家表示,土豆是世界最重要的非谷类粮食作物,也是养分最全面的食物,因此土豆也有地球“未来的粮食”的美誉。欧洲等西方国家早就把土豆当作主粮了,联合国粮农组织也早已将小麦、玉米、水稻、土豆列为四大主粮,与小麦、玉米、水稻相比,马铃薯全粉储藏时间更长,在常温下可贮存15年以上,一些国家把马铃薯全粉列为战略储备粮。
 
    胶州主出口平度供本地
 
    “以新鲜马铃薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程,经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。 ”胶州农业局工作人员介绍,让小土豆成为餐桌上的主食,要用全粉制成馒头、面条等综合利用产品,并不是所有的马铃薯都能用于全粉加工,目前仅有从国外引进的夏波蒂和大西洋加工品质优。荷兰7号、荷兰15号和津引8号等品种,属早熟鲜食和出口创汇品种,食用品质极佳。而适于炸片和加工全粉的中熟品种大西洋,出苗后90—100天收获。块茎圆形或短椭圆形,结薯集中,薯皮黄褐色、粗糙有网纹,薯肉白色,芽眼浅而少耐贮藏,也可加工全粉或雪花粉。
 
    “目前,胶州市种植土豆的品种最多,去向也多。有的出口做了土豆片,有的做了薯条。仅有1/3土豆进了市民的口中。”据胶州农业局相关负责人介绍,胶州种植面积是最大,品种也最多,尤其是“大西洋”品种是做薯片的原料,这里种植的十万余亩土豆全部被收购,送进了乐事、可比克等工厂。剩下的部分,则成了市民的口粮。
 
    据了解,平度的十万亩土豆则基本上在本土销售,土豆成熟后基本上进了市内的城阳、抚顺路及华中三大蔬菜批发市场。这些土豆则通过批发市场,进入到千余农贸市场,成了市民菜篮子里的“主粮”。青西新区、即墨种植的土豆则是自产自销,成为当地的“主粮”之一。
 
    土豆原产南美洲我国产量排第一“马铃薯”因酷似马铃铛而得名,此称呼最早见于康熙年间的 《松溪县志食货》。中国东北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,而我市郊区对它最普遍的称呼为“地蛋”。
 
    土豆的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年,原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。安第斯山脉3800米之上的 的的喀喀湖区可能是最早栽培的地方。在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的土豆。
 
    300多年前,土豆从东南亚传入我国。近几年,我国土豆种植面积稳定在8000万亩以上,2013年达到8421.9万亩,主要分布在西南、东北、西北等地区。据联合国粮农组织统计,2013年,中国马铃薯产量达8892.5万吨,占全球总产量的24.2%。我国已成为全球第一大马铃薯生产国,预计到2020年,我国土豆的种植面积将逐步扩大到1.5亿亩,其中50%以上的土豆将作为主粮消费。
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