春节海鲜头回不涨价 三大原因致价格低销量少

    

    

    青岛人过年少不了海鲜大餐，最近十年，每次临近春节海鲜价格免不了“涨”声一片，越到过节越吃不起，成为海鲜市场令人吐槽的一大特色。昨日，记者探访岛城海鲜市场发现，与往年相比，今年的海鲜市场“淡定”了许多，除了部分海鲜产品微涨，大部分海鲜产品尤其是高档海鲜仍“不动声色”。记者采访得知，由于市场供应充足及高档海鲜“退烧”，十年来海鲜首次未涨价，岛城市民过年期间可饕餮一番。

 

   探访

   春节海鲜比平时还便宜

 

   1月26日，记者来到小港水产批发市场，来此购买年货的市民络绎不绝。在海鲜批发商严先生的摊位上，虾、舌头鱼、鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼摆满摊位。“今年行情挺奇怪，这都离春节只有四五天了，销量还上不去，价格也跟着上不去。”严先生告诉记者，到目前为止，大部分海产品都未涨价。以大舌头鱼为例，去年春节期间的价格集中在每斤130元到160元，今年的售价却始终未过百元。“还有野生牙鲆鱼，目前卖55元，跟前段时间相比没什么变化。”严先生告诉记者，野生牙鲆鱼去年春节期间售价高达每斤80元。

 

   “今年海鲜确实便宜，上周买的野生鲈鱼一斤32元，今天来买30元了，不但没涨价，还便宜了。”家住附近的市民区先生说。记者采访了解到，今年大黄花鱼价格也不涨反跌，每斤价格比上周便宜了1到2元。野生大鲈鱼的价格平常就要35元一斤，现在价格反而下降了。“往年海鲜涨价主要体现在高档海鲜上，今年高档海鲜销量上不去，价格也没什么变化，普通海鲜的价格也没什么变化。”严先生告诉记者，由于高档海鲜不受待见，今天春节备货高档海鲜的比例比去年少了四分之一，尤其像帝王蟹、大龙虾等海鲜，备货量比往年少了一半。

 

   调查

   销量下跌摊主提前收摊

 

  记者在采访中了解到，由于今年春节海鲜价格上不去，销量与往年相比也差距甚大，部分外地海鲜摊主决定处理完货物后提前赶回老家过春节。“今年生意一般，所以备货相对少，打算什么时候处理完了提前回家。”小港水产批发市场的周女士告诉记者，今年春节最大的感受就是大客户减少，海鲜礼盒的档次下降不少，销量也不及往年的一半。“往年春节前一周就是大爆发，每天销售额要几万块钱，今年差得远。”

 

   在崂山区同安路欢乐大家庭农贸市场，记者看到前往海鲜区买海鲜的市民络绎不绝。“别看来的人多，但是买的量都不大，基本上都是自己家吃的，一天没卖出去几个海鲜礼盒。”海鲜商户田先生向记者抱怨。记者采访了解到，目前销量最好的还是平民价的带鱼、黄花鱼和虾。春节期间，虾的消费量在海鲜产品中最多，每年秋季收获季商家都会大量囤货，将虾冷冻起来供应春节市场，因此虾的价格一直相对稳定。

 

  分析

  三大原因拉低海鲜售价

 

   根据市海洋与渔业局和海鲜批发市场的分析，海鲜礼盒消费进一步减少，酒店餐饮业海鲜消费减少，进口海鲜不断增加等三大因素拉低了今年春节海鲜价格。

 

   记者调查了崂山区几家大型水产品冷库发现，今年公款购买海鲜礼盒的单位几乎绝迹，即便民营企业发放海鲜礼盒的数量也明显下降。“千元以上的海鲜礼盒越来越少，一般单位要求在500元左右。”一家海鲜冷库经理介绍，礼盒消费减少迫使海鲜涌入农贸市场销售，拉低了售价。此外，今年春节除夕大餐的订购并不火爆，海鲜需求量减少，也对市场海鲜价格造成了压力。

 

   此外，进口海鲜的增加进一步拉低了海鲜价格。帝王蟹、美国红鱼、鳕鱼、三文鱼……春节海鲜市场自然少不了进口海鲜的身影。南山水产批发市场的钟先生告诉记者，今年进口海鲜的价格也相对稳定。“价格跟前段时间相比略涨，涨幅都在每斤10元左右，跟往年相比差得远。”钟先生告诉记者，目前大只帝王蟹每斤价格约75元，往年春节期间每斤价格都在百元以上，美国大龙虾每斤100元左右，往年价格可高达每斤150元。“平时看着价格高不舍得买，过年了怎么也得尝尝鲜，给亲戚朋友送礼也好看。”来此购买海鲜的市民说。

 

   青岛出入境检验检疫局的统计显示，2014年我市进口水产品共47.14万吨，与本地海鲜的产量比例首次接近1:2，其中大约15%的进口海鲜走上市民餐桌，大约7万吨，本市消费的比例迅速提高。