2日,李村大集农贸市场内,业主王振友展示新鲜的大鲅鱼。
文/半岛全媒体记者 韩小伟 实习生任展辉 图/半岛全媒体记者 张伟
5月1日12点,伏季休渔正式开始。2日,半岛记者探访岛城海鲜市场发现,还有一些新鲜鲅鱼销售,价格与之前相比也没有明显上涨。与此同时,养殖、冷冻类海鲜的占比越来越大,在市场上开始“角力”。
鲜鲅鱼还能卖上几天
2日上午,半岛记者来到位于重庆中路的晓翁海鲜水产批发市场,浓重的海腥味儿扑鼻而来,映入眼帘的鲅鱼依旧占据市场“主要位置”。
“鲅鱼怎么卖啊?”市民周先生看到肥硕的鲅鱼停下脚步询问,在得知每斤18至20元的售价后,周先生点了点头。据商贩黄女士介绍,因为休渔封海,现今鲅鱼基本都是最后一拨船送上来的,过些日子再想吃鲅鱼,就只有冷冻的了。
半岛记者还采访了在团岛、浮山后做海鲜生意的商贩,得知目前均有新鲜鲅鱼在售。“为了保存鲜鲅鱼,一般都是用冰块,这种方式保鲜的鲅鱼,和放进冷库中的味道不一样,外观也不一样。”一名商贩表示,但如此储存不能坚持太长时间,因此在数天之后,鲜鲅鱼就将卖光。
价格波动小,市场很淡定
“今年鲅鱼的价格比往年便宜,现在吃也划算。”一名商贩表示,每斤18到20元的售价,可谓非常亲民。虽然休渔期已经来临,但鲅鱼价格没有出现明显波动,保持了较为稳定的状态。
在有了多年伏季休渔的经历后,市场应对很“老练”。2日,半岛记者探访发现,贝类、鱼虾类售价几乎无明显变化,蛤蜊每斤3至5元、舌头鱼每斤7元、鱿鱼每斤17元、鲳鱼每斤12元、基围虾每斤25到28元、刀鱼每斤10至12元、螃蟹35元/斤、海蛎子5元/斤。
“大家对休渔期都很了解了,知道什么时候卖什么海货。买家也越来越熟悉,不会蜂拥抢购。”商贩张先生说,整个海鲜市场表现得越来越“淡定”,主要表现就是在没有突发意外情况下,价格波动符合上市时间和数量情况,都比较容易预测到。
没有海捕,海鲜也有角力
“虽说休渔了,但大部分海货该怎么卖还怎么卖,往后冷冻和养殖的就成主流了。”商贩刘先生说道。春鲅鱼上市,在伏季休渔到来前,市场上鲅鱼几乎是一枝独秀,其他海鲜只能算配角。而在休渔期里,各式海鲜角力局面更为明显。
据悉,在海鲜大量上市时,不少水产批发商会提前囤货,冷冻起来等休渔期开始后继续售卖。
数年前,批发商囤积鲅鱼的时间往往集中在5月,那时鲅鱼大量上市,价格下降。
如今,自家有冷库的商贩薛先生告诉半岛记者,自从鲅鱼上市,他就考虑囤积鲅鱼冷冻起来,在花费了前后约一个月时间后,终于采购鲅鱼约5000余斤,足够他自己零售。“这样做也有风险,要是冷冻鲅鱼一直低于我的收购价,等到9月开海还没卖光,那就难办了。”
同时,各类养殖鱼类、贝类也很活跃,因新鲜便宜受到市民欢迎。“鲅鱼‘称霸’的时候,市场上清一色都是鲅鱼,各个摊位之间竞争很激烈。休渔后,养殖的鲈鱼、大菱鲆、鲽鱼等海鲜,加上贝类、进口海鲜,各种海鲜之间的竞争很明显,对于消费者来说选择余地更大。”薛先生说。
