葡萄酒市场进入寒冬 消费日益回归理性

    
 

    葡萄酒的消费日益归于理性，这是葡萄酒商家常挂嘴边的话。而理性的背后，也是葡萄酒价格在回落，一些商家直接坦言称，葡萄酒市场进入一场寒冬 。记者走访一些红酒坊了解到，在今年春节快要到来的时候，一些红酒坊的销售量并不理想，有的商家直言销量减少了两三成 ，百元左右的葡萄酒却受到欢迎，在业内人士看来，葡萄酒的消费正在平民化。不过，在市场上，千元以上的高端红酒也不少见，有的高端红酒的零售价叫到近3万元一瓶，甚至有葡萄酒套装能卖到二三十万元一套。

 

    红酒市场门前较冷清

 

    说起延安一路，立马有个标签浮现出来，那就是红酒一条街，该条街成立的时候，被称为国内首条葡萄酒特色街，也是游客到青岛后的游玩之处。2月3日，城市信报/信网记者来到这里时，不少红酒的店面已经开门纳客。

 

    在延安路上的佳瑞庄园，两名工作人员正在收拾，一见到记者进入店内，工作人员就迎了上来。记者看到 ，酒店的柜台上摆放着大量的红酒，价格从几十元到近千元的不等。销售人员王女士告诉记者，在他们的店面里，有来自加拿大、澳大利亚、法国等多个品牌，能有百余个品种，也有一些国产的红酒。记者在店内待了近一个小时，并未看到有购买红酒的消费者上门 。她说，他们相当于工厂的直营店 ，零售只是业务中的一部分，较多的还是批量的订购等，工厂还在加班。而在店里红酒的标签上，零售价的字样被划掉，换成了批发价格的字样。

 

    沿着红酒一条街走，记者发现，街上的一些红酒坊关着门，也少见有顾客上门光临，一些红酒坊直接上了锁。在一处1919酒类直销的店面，记者看到，店内也是摆着不少的红酒和白酒，几名顾客正在挑选白酒。在入口处的柜台上，摆着一排红酒的产品，该店的薛铮介绍，49元到79元的红酒是店里较受欢迎的，一天的出货量能有两三百瓶。他说，但就这个量来说，其实并不如往年的销售量。随后，记者走访了永旺东部购物中心和海信广场的红酒销售柜台，海信广场一处红酒柜台的工作人员告诉记者 ，从当前的情况来看，红酒的销售状况并不是太好，甚至显得有些冷清。

 

    从红酒行业的整体情况来看，红酒的价格也比往年走低了一些，红酒正在渐渐地生活化。佳瑞庄园的王女士说，按照往年的经验，一般在过节的时候，也是红酒销量较大的时候，近几日，她说，也有一些顾客前来咨询购买。不过，近几年，红酒销售火热程度也下来了，而他们的客户基本都是上海的，跟他们签订合同进行代理。

 

    红酒坊推出酒类定制

 

   在走访中记者了解到 ，红酒的品类是五花八门，国外的红酒产地汇聚法国 、澳大利亚等多地，价格也是从几十元到上千元不等，但是市场上较为主打的，还是以400元以下的红酒为主。佳瑞庄园的王女士说，在自家的店里面，国产的红酒有百余个品种，进口的红酒品种也是不少，价格较高的是一款匈牙利的产品，从标注的标签上来看，批发的价格为868元。她说，自家是酒厂，基本是面向市场定制，而更高端价位的红酒，店里基本很少，就得通过订购。

 

    红酒消费趋于理性之后，一些红酒坊开始推出特色。佳瑞庄园的王女士说，随着红酒消费的理性化，上千元的高端红酒在店里少见，基本都是通过订购的方式购买。同时，市场上的红酒也开始有特色。在他们的店内，摆放着一款红酒，记者留意到，红酒的外包装上是一对新人的照片，在她的眼里，这是结婚专属的红酒，甚至还有一些企业专属的红酒，在红酒的包装上换上了企业的标识。

 

    她说，之前有一对新人结婚，到了店里来买红酒，他们就将新人的照片打印在瓶体上，一般情况下是20箱起。“今年就有人买了20多箱，新人可以上门进行品酒，然后选定自己想要的样子。这也是一种趋势，很多人都想有自己特色的东西。新人或者企业将照片给我们，我们打印出来弄在酒上。其实，新人也是图个喜庆，显得有自己的特色。”

而薛铮告诉记者，他们也注重期酒的概念，他们店里的红酒有六百多种。对于有一些可以保值的红酒，他们也进行代放，红酒升值之后，他们还可以帮着进行销售，而红酒的所有者只需要支付每年18元的保存费用。

 

    葡萄酒套装卖二三十万元

 

    市场上千元的红酒有什么样的呢?佳瑞庄园的王女士说，他们也有高端的红酒，其实，很多高端的红酒具有收藏的价值，不少人不卖而是收藏起来，自己也不舍得喝，将红酒当成一种可以升值的产品。她说，自家品牌的佳瑞世家的产品中，也有一种六千元到八千元的红酒。之前，店里也有两瓶好的红酒，但是，后来被工厂收回了，如今存放在自家的葡萄酒博物馆里。

 

    在保税港区的进口商品城，高端红酒也是销售产品的一部分。保税港区的王峰介绍，港区内的红酒销售店能有10家左右，来自法国、智利、澳大利亚等国家，价格也是三百元到上千元不等。他说，一些高端的红酒，商家并不批量购买，一般通过专属的方式。不过，从近几年的情况来看，红酒的消费已经趋于理性，高端红酒的贸易额，2014年比往年有所下降，百元以下的红酒销量还可以，而高端的红酒销售量下降明显。

 

    在1919酒类直销的店里，价格在千元之上的红酒不多，薛铮说，柜台里价格较高的一款红酒，是法国阿玛雅克干红，产区是波亚克，葡萄是在2007年采摘的，价格在1600元左右。而在永旺东部购物中心的柜台，记者看到 ，一款“拉菲古堡2004”的产品，标价达到了22888元，而“玛歌古堡88”的一款红酒，零售价标着是11199元。在海信广场里，记者也看到一些上千元的红酒，一款勒法定产区干红葡萄酒零售价标着6890元，而紧靠着的也是勒法定产区干红葡萄酒，价格却要高出去不少，零售价的标签上标着11880元，算是店里价格较高的红酒了，销售员告诉记者，这是因为红酒的年份不同，造成了红酒在价格上存在较大的差别，而拉图城堡的两款红酒，也是因为年代的不同，零售价标签上分别标注着7939元和9828元。

 

    在保税港区进口商品管理有限公司的王俊看来，前几年，红酒市场上存在一定的泡沫期 ，进口红酒的关税等费用总和，大约在每瓶酒的成本价的50%左右。而有些红酒的零售利润甚至达到百分之百，如今的利润空间在20%左右。他说，在保税港区的红酒销售商，也有高达二三十万元的红酒套装，其中包括了大拉菲、小拉菲等红酒，其实，更多的是注重了它的收藏价值。

 

    高价葡萄酒贵在哪儿

 

   在红酒一条街的南侧，有一处澳洲天鹅庄的红酒销售商，店里的工作人员介绍，他们的红酒都是来自澳大利亚，店里价格较高的红酒在七八百元左右，平时也主要是以红酒的批发为主。他们是在2014年搬到红酒一条街的，之前已经在红酒行业里摸索了几年，从销售量上来看，红酒的销量比往年要少了两三成。说起高端红酒到底好在哪儿，工作人员说，其中一个因素是葡萄，重在葡萄的品质上。而在生产出红酒之后，也会有国际大师进行评级。佳瑞庄园里的王女士说，他们也有生产的高端红酒，葡萄的品质决定了红酒的价格，物以稀为贵的概念，在红酒市场上也适用。

 

    1919酒类直销店里的品酒师关赓说，红酒的产区、年份、葡萄品质、品牌等，都是影响价格的因素。不少人说1982年的拉菲的价格高，除了其中一些炒作的因素和品牌的价值外，也跟当年的葡萄品质和产量有关。记者了解到 ，葡萄酒的生产国家被分为旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒。旧世界国家包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国 、希腊、匈牙利等国 ;而新世界葡萄酒指欧洲以外的国家或地区酿造的葡萄酒，这些国家的酿酒史一般都不长，包括了美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等国。

 

   在关赓看来，产区影响着葡萄酒的价格，一般来说，30元以下的葡萄酒，多是西班牙的品类，而法国的一些红酒价格就比较高，法国AOC级别的红酒有两三百元的，也有上千元的。“其实，专门用来酿酒的葡萄并不好吃。”葡萄的品种、气候、土壤、湿度甚至管理技术，对葡萄的品质有较大的影响，进而影响了葡萄酒的品质。所以，业内有人称葡萄酒是“种”出来的。

 

    他介绍，自己接触过一个例子，1960年的葡萄酒拍价40万元，他说，其实，对方看重的也就是红酒的收藏价值。在他看来，其实，葡萄酒是有一定的适饮期的，一些葡萄酒需要存放到一定的酒龄，但是，这也是相对而言的，一般来说，葡萄酒的适饮期在10年到15年左右，存放一段时间之后，有的葡萄酒就会过了它的最佳适饮期，口感就已经有了变化。