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青岛十大特色暖心美食

来源：民网作者：宗和发布时间：2019-03-21 10:30

红瓦绿树碧海蓝天，青岛的城美、山美、海美自不必细说，当然青岛的妹纸更美，然而这些在后台君的眼里还是要往后放一放，在后台君心里占据如此高位的自然也只有美食了，独特的城市孕育的独特美食总是让人欲罢不能呢，不能一饱口福就先来一饱眼福吧。

特此声明，排名不分先后呢。

炒蛤(ga)蜊(la)

蛤蜊这两个字必须读嘎啦才有十足的青岛味，在青岛，红岛的蛤蜊最鲜美也最有名。其实青岛也出产这样一种蛤蜊，它上过国宴，梁实秋在《雅舍谈吃》中盛赞过，郁达夫也赞它为神品，它就是西施舌，只是现在市面上很少见到。哈啤酒吃蛤蜊，是青岛银的标配呢，街头巷尾找个啤酒屋，一扎酒一碟蛤蜊，最是自在畅快。

青岛锅贴

青岛锅贴是名副其实的岛城特色之一，其中三鲜锅贴最受欢迎。比较好吃的店后台君推荐青岛锅贴沧口店，正宗老店，味道绝对没得说。

流亭猪蹄

因由青岛流亭复盛饭店制作而得名，距今已经有上百年历史，有“天下第一蹄”之美誉，在被饮食界盛传为“南有万三蹄，北数复盛蹄”，是“青岛的特色名吃之一”。

西镇臭豆腐

青岛大街小巷挂此名号的臭豆腐很多，此派宗师乃是位于青岛汶上路的那个西镇臭豆腐，据说甩别家臭豆腐好几条街，后台君曾做了十几站的车去试过，确实好吃。

排骨米饭

后台君以前觉得排骨米饭遍地是，以为是个外来品种，后来才得知原来青岛是排骨米饭的发源地呐，涨姿势！青岛本地排骨米饭品牌很多，店面更多，激烈竞争下出来的味道自然错不了啦！

鸡汤馄饨

青岛的馄饨连锁店很多，还基本都是以“小”字开头，什么小倩倩、小青青一类，吃起来最带感的估计就是路边的野馄饨了，后台君也是个馄饨控，吃过的馄饨无数，但甚得我心的只有小倩倩家的海菜馄饨和逍遥二路海平餐馆家的馄饨啦。

鲅鱼水饺

每年新鲜鲅鱼上市时，女婿要给岳父岳母送鲅鱼，这是青岛历年来的习俗。鲅鱼水饺真的是鲜美无比，难怪女婿们要以此讨老人家欢心了呢。后台君吃过的鱼类水饺中最好吃的当属船歌家的啦。

海菜凉粉

这一款又是青岛独有的呢，是以海菜、石花菜、鹿角菜等制成，晶莹剔透，是佐酒的好菜，随随便便就可吃一碗。

青岛大包

据说青岛大包曾经是老青岛人心中无限美味的符号，但如今已难觅影踪，市面号称青岛大包的包子不少，至于正不正宗后台君不敢妄下论断，不过后台君倒是要推荐一家不错的包子店，吴兴路上的开心包子，一个很简陋的小店，是一家人开的，包子实惠又好吃，是快递哥们非常喜欢的地方，从早上开始卖，中午去晚了就没了。

啤酒屋与路边烧烤

青岛的啤酒屋隐藏在大街小巷，随处可见，每逢夏日拎几样海鲜，到啤酒屋的小院里一坐，扎啤、烤肉、海鲜一会儿统统上齐，就可以大快朵颐了，甚是自在随意呐。

青岛每个路口都会有的烧烤小摊，无论什么季节它都在，当然有城管的时候它可能会不在，野馄饨和扎啤是其必要配套，热衷于坐马路边吃烤肉，要的就是那个感觉吧。

【编辑：大顺】

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