肉食专家教您挑选熟肉礼盒

 

    佳节将至，节日里聚会最少不了的就是肉制品，美味鲜香的肉制品除了要有让人垂涎欲滴的能耐，还应该保证的就是产品的质量安全，市面上的熟肉礼盒琳琅满目，五花八门，市民应该怎样选购呢？

 

    近日，记者带着这个问题走访了青岛著名肉食企业波尼亚。波尼亚技术中心的赵经理向记者介绍了选择优质熟肉礼盒的简单方法：

 

    一是要买知名品牌的产品。

 

    知名品牌一般具有比较长的历史，在技术和品质控制上要求比较严格，对品牌的声誉极为重视，产品质量一般不会有大的问题。比如波尼亚有二十多年历史，2008年奥运会期间，为奥帆赛的650多名运动员和随队官员供应肉制品。之所以能够获此殊荣，是因为波尼亚在国内首家按欧盟标准建立的全产业链， 从养猪到杀猪，从冷鲜肉到熟肉加工销售，全冷链配送，通过了生产、加工、检测、监控和物流最严格的审查。有了这样的保障能力，波尼亚礼盒的品质自然没有问题。

 

    二是要买酱货份量大、种类多的礼盒。

 

    礼盒不见得是份量越重越实惠，有些厂家为了让自己的礼盒显得重一些，在礼盒里加了不少三五百克甚至一公斤的低档香肠火腿，拎起来很重，但实际上好吃的酱货没几个。一般来说，越贵的礼盒，酱货的份量越大、种类越多，高档酱货也越多。挑选礼盒比较聪明的做法是，先确定你想买多少钱的礼盒，再加一加每个品牌礼盒中酱货的种类和份量，看看有没有高档酱货，看看有没有自己喜欢的特色酱货。这样买礼盒一般就不会后悔。比如波尼亚在青岛城阳区，这里的流亭镇以盛产带冻的酱货著称，已经有一百多年的历史。除了专门的“流亭猪蹄”特色礼盒。在“福喜来”礼盒中，就把流亭猪蹄、酱肉、熏鸡等作为特色“流亭酱货”加以搭配，这款礼盒就比较有特色。波尼亚的礼盒，一般会比别人家礼盒的酱货品种更多，份量更大，性价比更高。而“福满堂”、“福全家”这些高档礼盒，绝大部分都是些牛肉、猪肘、猪肚这样的高档酱货。

 

    三是要注意礼盒的生产日期

 

    熟肉礼盒要选购保质期内的产品，最好是近期生产的产品。生产日期近的礼盒，里面的产品新鲜，新鲜的肉弹性较好，蛋白质含量多、品质好，风味也更好。

 

    注意了以上三个方面之后，对想购买品牌的礼盒有一个大概的了解，对厂商重点要推广的礼盒做到心中有数对精明的消费者来说也是必要的，因为厂商重点推广的礼盒在搭配上性价比更高，特色会更突出，促销上也会投入更多的资源，让顾客得到更多的实惠。

 

    波尼亚本节推出的十款礼盒，福字打头的“福系列”七款，此外还有流亭猪蹄、妈妈礼、酱卤世家三款特色礼盒。福系列中的“福喜来”突出了青岛特色，以青岛地方特色产品为主。“福系列”的七款礼盒中，又以“福运来”、“福盈门”和“福满堂”主打，分别针对团购、自购、商务往来的不同需求精心设计：

     福运来——高性价比之选

    

       “福运来”作为一款百元出头的礼盒，有鸡、腱子肉等四款酱货，就算单个产品加起来也远不止这个价，超级实惠，是团购的首选礼盒。礼盒里荟萃了辽宁沟帮子烧鸡、老北京熏肉肚、扬州风味狮子头、老汤腱子肉等南北美味，实在是一款风味荟萃，性价比超高的礼盒。特别是老汤腱子肉，是用肘子里的腱子肉做的，没肥肉，比吃肘子更健康！

 

       福盈门——走亲访友首选
    

 

 

    “福盈门”作为一款不到150元的礼盒，有鸡、特色酱肘、腱子肉、扇贝火腿等十种美味，分量足有5斤多。五斤十样，买这款礼盒，无论是自己吃还是走亲访友，花钱不多还很有面子。自己买选它最合适。特色酱肘是青岛流亭特产，外皮很有咬头儿。里面的肉是肘子里的腱子肉，全是瘦肉酱的。还有海鲜特色的扇贝火腿，只有波尼亚的礼盒里才有。

 

    “福满堂”作为一款二百多元的礼盒，11种美味中有8种酱货，特别是牛肉、流亭猪蹄、酱烧肉等珍品特色酱货为这款礼盒增色不少，可以作为商务往来的首选礼盒。老汤牛肉采用进口牛腱子肉，陈香老汤酱制，品质口感都特别好。

 

     抓住了礼盒选购的关键点，了解了心仪礼盒的特色之后，相信您一定可以挑选到称心如意的礼盒，与家人尽享天伦之乐，一起品尝幸福快乐的味道。

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